خواص درمانی روغن کلزا

"چربی‌ها از اجزای کوچک‌تری به نام اسید‌های چرب تشکیل شده‌اند. روغن کلزا سرشار از دو نوع اسید چرب است که برای بدن انسان حکم کیمیا را دارد، چون این دو نوع اسید در بدن تولید نمی‌شوند. اولی اسید آلفا لینولنیک است که از بدن در مقابل حملات قلبی حفاظت کرده و موجب کاهش کلسترول بد بدن می‌شود. اسید چرب بعدی که در روغن کلزا وجود دارد، اسید لینولئیک یک اسید چرب امگا6 است. این اسید برای مغز بسیار مفید است و در رشد نوزادان نقش به سزایی دارد. هر دو این‌ها برای بدن ضروری هستند و هر دو در گروه چربی‌های سالم غیراشباع قرار دارند. این روغن نه تنها دوست قلب شماست که کلسترول بد و قند خون‌تان را هم کنترل می‌کند.

کمترین چربی مضر در مقایسه با سایر روغن‌های گیاهی موجود در بازار روغن کلزا کمترین مقدار چربی‌های مضر برای سلامت انسان را در خود دارد. چربی‌های اشباع یکی از عوامل موثر بر بیماری‌های قلبی هستند. روغن کلزا کمترین میزان از این نوع چربی را دارد و روغن زیتون بعد از آن سالم‌ترین روغن گیاهی است. چربی‌های ترانس هم از جمله اسیدهای مضر در روغن‌هاست که روغن کلزا ذره‌ای از آن و همچنین ذره‌ای کلسترول را هم در ترکیب شیمیایی خود ندارد. در کل روغن نباتی هیدروژنه از هر روغنی که باشد چربی ترانس زیادی دارد، بنابراین اگر به دنبال سلامت روغن کلزا هستید، روغن مایع آن را تهیه کنید.

منبع ویتامین E استفاده از روغن کلزا در یک وعده غذایی یک چهارم ویتامین E مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. این ویتامین نوعی آنتی اکسیدانت است که از چربی‌ها و پروتئین‌های بدن‌تان در مقابل تخریب‌ها محافظت می‌کند. همچنین این ویتامین موجب کاهش احتمال بیماری‌های قلبی، سرطان و اختلال حافظه می‌شود. به همه خواص روغن کلزا این ویژگی مثبت را هم اضافه کنید، که این روغن به دلیل آستانه تحمل بالایی که در مقابل حرارت دارد، می‌تواند بهترین روغن برای سرخ‌کردنی‌ها هم باشد.

رای دادن به این مورد
(1 رای)
خواندن 82 بار