- بلدرچین: 6 عدد
- پیاز: 1 عدد متوسط
- کرفس، برگ بو و رز ماری: به مقدار لازم
- زعفران: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن زیتون: به مقدار لازم
مواد لازم برای سس آناناس:
- نشاسته: 50 گرم
- عسل: به مقدار لازم
- آب اناناس: 1 پیمانه
- جگر مرغ 500 گرم
- پیاز خلال شده 2 عدد متوسط
- گوجه خرد شده 3 عدد متوسط
- روغن سرخ کردنی به مقدار کم
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
- برنج 350 گرم
- ماهی 700 گرم
- پیاز طلایی 2 عدد
- فلفل دلمه ای قرمز 1 قاشق مرباخوری
- گرد لیمو 1 قاشق مرباخوری
- زردچوبه به میزان لازم
- فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- برنج دانه بلند : یک پیمانه
- سس سالسا (پیاز، سس گوجه فرنگی و فلفل قرمز) : 2 پیمانه
- آب : 2 پیمانه
- نخود سبز : 1 پیمانه
- ذرت و پیازچه : 1 پیمانه
- 500 گرم اسپاگتی
- 300 گرم سینه مرغ
- 3/1فلفل فلفل دلمهای سبز
- 1 عدد پیاز کوچک
- 1 حبه سیر کوچک ساطوری
- 100 گرم قارچ
- 2 قاشق رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق مرباخوری بذر گشنیز
- 1 قاشق سوپخوری شکر
- 1 قاشق سوپخوری سرکه
- 4/1قوطی عصاره مرغ
- به مقدار دلخواه نمک و فلفل قرمز
خمیر تارت :
- آرد: 250 گرم
- شیر یا آب سرد: 2/1 پیمانه
- نمک: 1 ق چ
- کره: 125 گرم
داخل تارت :
- پیاز (عسلی): 5 ق س
- ژامبون: 200 گرم
- تخم مرغ: 2 عدد
- نمک: 1 ق چ
- پاپریکا: 1 ق چ
- پودر خردل: 1 ق چ
- خامه: 125 گرم
- شیر: 2/1 پیمانه
- پنیر موزارلا: 300 گرم
"هزاران تحقیق و رژیم غذایی وجود دارد که مردم را به خوردن غذاهای سالم تشویق میکند و نتیجه آن را که جز سلامتی و زندگی بهتر نیست گوشزد میکنند. درباره تاثیرات جسمی غذای سالم چیزهای زیادی میدانیم، ولی جالب است بدانید افرادی که تغذیه سالمی دارند اجتماعیترند و دوستان بهتر و بیشتری دارند. این میتواند عجیبترین تاثیر تغذیه سالم باشد.
تحقیقی در بریتانیا نشان میدهد افرادی که میوه و سبزیجات بیشتری میخورند، سالمتر، سرحالتر، هدفمندتر، اجتماعیتر، کنجکاوتر، و خلاقتر هستند و دنیا از چشم آنها جهان زیباتری است. محققان این پروژه از 405 نفر که 17 تا 25 ساله بودند درخواست کردند تا روزانه مقدار سبزیجات و میوهجات، شکلاتها و سیبزمینی سرخ کردهای که میخوردند را اینترنتی ثبت کنند. همچنین آنها از داوطلبان خواستند تا به سوالهایی در رابطه با مقدار تعامل اجتماعی، کنجکاوی، خلاقیت، نگرش مثبت و روحیه پاسخ دهند. روزهایی که داوطلبان مقدار بیشتری سبزی و میوه میخوردند، سطح نگرش مثبت و زندگی بهتر در آنها بالا بود. محققان دریافتند این نشاط به خاطر وجود مواد مغذی خاص در ساختار این خوراکیها است.
خوردن غذاهایی سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدانها و ویتامینهای گروه Bموجب سلامتی و همچنین آزاد شدن هورمونهای شادی مانند سروتونین میشود. محققان طی یادداشتی به عنوان ضمیمه گزارش، بیان کردند که همه این موارد کافی نیستند تا ما بتوانیم به طور قطع بگوییم که روش تغذیه بر روحیات ما تاثیر میگذارد. برای نتیجه قطعی تحقیقات زیادی لازم است، ولی شما قطعا از خوردن سبزی و میوه و غذاهای سالم ضرر نمیکنید.