برخی از این قبیل مشکلات به قرار زیر است:
- دود کردن
- کف کردن
- تغییر رنگ روغن و غذا
- تشکیل ترکیبات تلخ مزه و/یا مضر
- تشکیل اسیدهای چرب ترانس
روغن سرخ کردنی اویلا به منظور غلبه بر این مشکلات تهیه شده است. این روغن دارای مقادیر بیشتری اسید چرب اشباع نسبت به دیگر روغن ها می باشد. به همین دلیل، پایداری حرارتی بیشتری داشته و در دماهای بالاتر قابل استفاده است. از دیگر نتایج حضور این ترکیبات، می توان به عمر طولانی تر روغن، قابلیت چند بار استفاده مجدد، جلوگیری از تغییر رنگ و طعم روغن و غذا و جلوگیری از تشکیل اسیدهای چرب ترانس و ترکیبات تلخ و/یا مضر اشاره نمود. مقادیر بسیار کم مواد ضد کف (که از نظر سلامتی کاملا بی ضرر هستند) در روغن سرخ کردنی اویلا منجر به جلوگیری از کف کردن این روغن در حین سرخ کردن می شود. روغن هایی که در تولید روغن سرخ کردنی اویلا استفاده می شوند، همگی 100% خالص و طبیعی بوده و سعی شده است با رعایت فرمولی بی نظیر، علاوه بر دوام و عملکرد عالی، سلامت مصرف کنندگان نیز مورد توجه قرار گیرد.
روغن مخصوص سرخ کردن در 3 سایز 810 گرمی و 1350 گرمی و 2250 گرمی توزیع می گردد که تعداد در کارتن بطریهای 810 گرمی و 1350 گرمی 12 بطری می باشد و تعداد در کارتن بطریهای 2250 گرمی 6 بطری می باشد.
| عنوان | نوع | مقدار |
| انرژی | - | 900 کیلوکالری |
| کلسترول | - | 0 |
| سدیم | - | 0 |
| کربوهیدارت | - | 0 |
| پروتئین | - | 0 |
| موم | - | 0 |
| اسید چرب اشباع | - | 31-30 گرم |
| اسید اولئیک | تک غیراشباع، امگا-9 | 31.5-30.5 گرم |
| اسید لینولئیک | دو غیراشباع، امگا-6 | 37-36 گرم |
| اسید لینولنیک | سه غیراشباع، امگا-3 | 1-0.6 گرم |