خواص بیشمار و عطر و طعم خوش این روغن موجب شده است که در آشپزی کاربردها و طرفداران زیادی پیدا کند.
روغن زیتون علاوه بر مصارف خوراکی برای مالیدن بر روی پوست جهت طراوت و شفافیت بیشتر، رفع خارش ناشی از گزیدگی حشرات، و جلوگیری از آفتاب زدگی توصیه شده است.
مصرف روغن زیتون برای تمامی افراد به ویژه برای افراد میانسال به بالا، خانم های باردار و برای رشد بهتر کودکان بسیار توصیه شده است.