طرز تهیه

1. پیاز را رنده کرده، آب آن را بگیرید، سپس با مرغ، شوید، نمک، فلفل، پودر سیر، زعفران و بیکینگ پودر مخلوط کرده، هم بزنید.
2. مایه را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرارداده، سپس به سیخ بکشید و با حرارت ملایم کباب کنید.
3. در انتها آب لیمو، کره و زعفران را با هم مخلوط کرده و با قلمو روی کباب بمالید.
4. گوجه فرنگی و فلفل رنگی را به سیخ کشیده و در کنار جوجه میل کنید.

نکته

برای چرخ کردن مرغ بهتر است آن را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار داده سپس چرخ کنید تا آب پس ندهد