چلو دیزی کاشانی

80 دقیقه 7نفر متوسط

مواد لازم

  1.  برنج: 4 پیمانه
  2. لوبیا چشم بلبلی: 5/1 پیمانه
  3. گوشت گوسفندی (ران یا سردست): 500 گرم
  4. پیاز: 1 عدد بزرگ
  5. زردچوبه و نمک: به مقدار لازم
  6. روغن: نصف پیمانه

طرز تهیه

  1. پیاز را نگینی خرد کرده با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود،
  2. سپس زردچوبه را اضافه کرده، تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود
  3. . گوشت را به اندازه قطعات بزرگ خرد کرده با پیاز کمی تفت دهید
  4. ، سپس لوبیا را اضافه کرده و به همراه 2 لیوان آب زمان دهید تا روی حرارت ملایم بپزد.
  5. بعد از نیم ساعت 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید تا آب آن کشیده شود.
  6. برنج را از قبل بشویید،
  7. بعد از اینکه از پختن گوشت و لوبیا مطمئن شدید برنج را به همراه 5 پیمانه آب، کمی نمک و باقی مانده روغن را اضافه کنید و مانند کته دم بگذارید.

نکته

  1. این چلو را باماست سفت و یا ترشی نوش جان کنید .
  2. این پلو یکی از غذاهای محلی خالد آباد کاشان می باشد.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 27 بار