آش آبغوره

90دقیقه 5نفر متوسط

مواد لازم

  1. سبزی آش (تره،‌ جعفری، گشنیز، برگ چغندر یا اسفناج) 500 گرم
  2. بلغور گندم نصف پیمانه
  3. عدس پخته نصف پیمانه
  4. لوبیا چشم بلبلی پخته نصف پیمانه
  5. برنج نصف پیمانه
  6. آب مرغ یا گوشت 5 پیمانه
  7. آبغوره 1 پیمانه
  8. غوره نصف پیمانه
  9. نعنا داغ 2 قاشق سوپ¬خوری
  10. نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  11. پیاز داغ 4 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه

  1. 2 قاشق پیاز داغ را به همراه نعنا داغ و آب مرغ داخل قابلمه می­ریزیم تا جوش بیاید،
  2. سپس بلغور گندم را اضافه کرده تا نیم پز شود
  3. . سپس برنج را اضافه کنید
  4.  در آخر حبوبات پخته شده را بریزید
  5.  با شعله ملایم هم بزنید که ته نگیرد.
  6. در آخر سبزی آش را اضافه کرده و صبر کنید تا کاملاً بپزد.
  7. اگر آب آش کم بود کمی آب جوش اضافه کرده و هم بزنید.
  8. در آخر آبغوره، نمک و فلفل را اضافه کرده و صبر کنید تا آش جا بیفتد.
  9. روی آش را با نعنا داغ، غوره و پیاز داغ تزیین کنید.

 نکته

  1. غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست. آبغوره تقویت کننده کبد است.
  2. آب‌غوره، خنک است و در موارد تب ، آنژین، ورم دهان و سل ریوی مصرف می‌گردد.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 48 بار