بادمجان کاتولونیائی

15دقیقه آسان

مواد لازم

  1. بادمجان 2 عدد
  2. گوجه فرنگی نگینی 2 عدد
  3. پاپریکا 1 قاشق غذاخوری
  4. سیر 2 حبه پیاز نگینی و عسلی 1 عدد
  5. نمک و فلفل به مقدار لازم
  6. جعفری ساطوری به مقدار لازم برای تزیین
  7. روغن زیتون 5-4 قاشق

طرز تهیه

  1. بادمجان را پس از پوست کندن نمک زده و نیم ساعت کنار می­گذاریم تا تلخی آن گرفته شود،
  2.  سپس در روغن سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.
  3. پیاز و سیر  را  به مدت 5 دقیقه تفت داده و بعد گوجه فرنگی نگینی، نمک،  فلفل و بادمجان را به پیاز و سیر اضافه کرده
  4.  به مدت 15 دقیقه اجازه می‌دهیم تا روی حرارت ملایم طبخ شود.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 9 بار