هویج پلو

- - آسان

مواد لازم

  1. برنج 3 پیمانه
  2. هویج 3 عدد
  3. گوشت چرخ کرده 200 گرم
  4. کره 100 گرم
  5. زعفران 2 قاشق سوپخوری
  6. پیاز داغ 3 قاشق سوپخوری
  7. نمک و فلفل به میزان لازم
  8. دارچین خیلی کم
  9. خلال پسته برای تزئین

طرز تهیه

  1. ابتدا برنج را خیس کرده و می‌گذاریم 2 ساعت بماند.
  2. بعد برنج را به روش معمول آبکشی می‌کنیم.
  3. هویج را رنده درشت نموده و با 50 گرم کره تفت می‌دهیم تا آب هویج کشیده شود ودر نهایت زعفران آب شده را به هویج اضافه می‌کنیم.
  4. پیاز داغ را با آسیاب پودر کرده ویا می‌کوبیم تا ریز شود و با گوشت و نمک و فلفل و کمی دارچین مخلوط کرده و ورز می‌دهیم و از گوشت به دست آمده کوفته قلقی درست کرده
  5.  با 1 قاشق روغن تفت می‌دهیم تا گوشت خودش را بگیرد و سفت شود.
  6. ته قابلمه را ته دیک گذاشته برنج را می‌ریزیم و یک لایه هویج وکوفته قلقلی روی آن می‌ریزیم و همین کار ادامه می‌دهیم تا مواد تمام شود.
  7. مقداری آب و کره مخلوط نموده روی برنج دهیم و اجازه می‌دهیم برنج دم بکشد
  8.  انتها با خلال هویج و خلال پسته روی برنج را تزئین می‌کنیم.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 161 بار