تاچین مرغ کدو و زیتون مراکشی

45 دقیقه 5-6نفر آسان

مواد لازم

  1. فیله مرغ : 800 گرم
  2. گوجه بدون پوست و خرد شده : 4 عدد
  3. روغن مایع : 7 ق س
  4. کدو متوسط : 4 عدد
  5. پیاز متوسط : 3 عدد
  6. زیتون حلقه شده : 100 گرم
  7. جعفری ساطوری : 1 ق س
  8. گشنیز ساطوری : 7 ق س
  9. آب داغ : 1 پیمانه
  10. پودر میخک : 1 عدد
  11. عصاره مرغ : 1 عدد
  12. دارچین : 4/1 ق س
  13. فلفل : به مقدار لازم
  14. زست لیمو(پوست رنده شده لیمو) : 2/1 ق چ
  15. آبلیمو تازه : 1 ق س

طرز تهیه

 

  1. فیله مرغ را حبه قندی خرد کرده و در روغن داغ تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. سپس به ترتیب گوجه، کدوی حبه قندی، پیاز نگینی و سبزی ساطوری را جداگانه تفت داده و با مرغ مخلوط کنید. تمام مواد را درون قابلمه­ای ریخته عصاره مرغ پودر شده، میخک، دارچین، زست لیمو، فلفل و آب داغ را اضافه کرده و به مدت 45 دقیقه اجازه دهید تا جا بیفتد. در 15 دقیقه آخر، آبلیمو را اضافه کرده و خوراک را با زیتون‌ تزیین کنید.

نکات آشپزی:

  1. به جای روغن مایع می­توانید از روغن زیتون هم استفاده کنید.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 86 بار