طرز تهیه
- فیله مرغ را حبه قندی خرد کرده و در روغن داغ تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. سپس به ترتیب گوجه، کدوی حبه قندی، پیاز نگینی و سبزی ساطوری را جداگانه تفت داده و با مرغ مخلوط کنید. تمام مواد را درون قابلمهای ریخته عصاره مرغ پودر شده، میخک، دارچین، زست لیمو، فلفل و آب داغ را اضافه کرده و به مدت 45 دقیقه اجازه دهید تا جا بیفتد. در 15 دقیقه آخر، آبلیمو را اضافه کرده و خوراک را با زیتون تزیین کنید.
نکات آشپزی:
- به جای روغن مایع میتوانید از روغن زیتون هم استفاده کنید.
