بادمجان پلو شیرازی

1ساعت 4نفر آسان

مواد لازم

  1. مرغ: 300 گرم
  2. بادمجان: 2 عدد
  3. برنج: 2 پیمانه
  4. پیاز: 1 عدد
  5. زعفران: به مقدار لازم
  6. زرده تخم مرغ: 2 عدد
  7. زرشک: 5 قاشق سوپخوری
  8. ماست: 5 قاشق سوپخوری
  9. کره: 50 گرم
  10. سیب زمینی: 2 عدد

طرز تهیه

  1.  ابتدا در تابه ای مناسب پیاز خرد شده را با مقداری کره تفت دهید.
  2. مرغ را جداگانه با مقداری زعفران تفت دهید.
  3. بادمجان و سیب‌زمینی پوست گرفته و نگینی خرد شده را نیز جداگانه تفت داده و با زرشک و شکر تفت داده کنار بگذارید.
  4. برنج آب کش شده را با زرده تخم مرغ، ماست و مقداری زعفران مخلوط کرده و در تابه ای پهن یک لایه برنج، یک لایه از مواد مخلوط شده و مجدد یک لایه برنج ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا دم بکشد.

 

رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 191 بار