هزاری بندر عباس

1:30 دقیقه به تعداد دلخواه متوسط

مواد لازم

  1. برنج 350 گرم
  2. ماهی 700 گرم
  3. پیاز طلایی 2 عدد
  4. فلفل دلمه ای قرمز 1 قاشق مرباخوری
  5. گرد لیمو 1 قاشق مرباخوری
  6. زردچوبه به میزان لازم
  7. فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
  8. نمک به میزان لازم

طرز تهیه

  1. به صورت کلی ماهی را بصورت فیله و ریز خرد می‌کنیم برنج را پس از شستن و پختن در موقع دم کردن با ماهی‌ ها مخلوط نموده و دم می‌کنیم.
  2. اما ابتدا ماهی‌ها را پاک کرده و به مدت 30 دقیقه در نمک زردچوبه می‌خوابانیم و بعد از مدت تعیین شده آن را می‌شوییم.
  3. پیازها را در مقداری روغن سرخ می‌کنیم سپس ماهی‌ها را اضافه کرده و چند بار هم می‌زنیم کمی که سرخ شد نمک، فلفل و زردچوبه همین طور گرد لیمو را اضافه کرده و تفت می‌دهیم
  4. دقت کنیم که ماهیها به هیچ عنوان خرد نشوند برنج را پس از خیساندن می‌جوشانیم و آبکش می‌کنیم اکنون ماهی‌ها را لابه‌لای برنج آبکش شده ریخته و به مدت یک ساعت دم می‌کنیم.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 73 بار