واویشکا با جگر مرغ

30 دقیقه به تعداد دلخواه متوسط

مواد لازم

  1. جگر مرغ 500 گرم
  2. پیاز خلال شده 2 عدد متوسط
  3. گوجه خرد شده 3 عدد متوسط
  4. روغن سرخ کردنی به مقدار کم
  5. نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. پیاز خلال شده را در مقدار کمی روغن تفت می‌دهیم تا سبک و شفاف شود
  2. سپس جگر مرغ را به همراه پیاز به مدت 5 دقیقه تفت می‌دهیم  
  3. پس از آن گوجه خرد شده را به همراه نمک، فلفل و زرد چوبه به مواد اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا به مدت 30 دقیقه غذا طبخ شده و آماده شود.

نکته: 

می‌توانید پوست گوجه‌ها را به اینصورت جدا کنید: ابتدا 2 برش سطحی ضربدری سر و ته گوجه می‌زنیم و در آب جوش قرارداده، پس از 20-15 ثانیه در آب سرد انداخته و به راحتی پوست گوجه‌ها را جدا کنید به این عمل بلانشه کردن می‌گویند.

 

 

رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 129 بار