طرز تهیه
- پیاز خلال شده را در مقدار کمی روغن تفت می‌دهیم تا سبک و شفاف شود
- سپس جگر مرغ را به همراه پیاز به مدت 5 دقیقه تفت می‌دهیم
- پس از آن گوجه خرد شده را به همراه نمک، فلفل و زرد چوبه به مواد اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا به مدت 30 دقیقه غذا طبخ شده و آماده شود.
نکته:
می‌توانید پوست گوجه‌ها را به اینصورت جدا کنید: ابتدا 2 برش سطحی ضربدری سر و ته گوجه می‌زنیم و در آب جوش قرارداده، پس از 20-15 ثانیه در آب سرد انداخته و به راحتی پوست گوجه‌ها را جدا کنید به این عمل بلانشه کردن می‌گویند.
