پلو تفته

60 دقیقه 4 نفر متوسط

مواد لازم

  1. برنج پخته شده 2 پیمانه
  2. سینه مرغ نگینی شده 200 گرم
  3. سیر له شده 1 تا 2 حبه
  4. کرفس ساطوری 1 پیمانه
  5. کلم پیچ ساطوری 1 پیمانه
  6. سیب زمینی ترش ساطوری 1 پیمانه
  7. نخود سبز پوست گرفته 1 پیمانه
  8. پیازچه ساطوری نیم پیمانه
  9. جوانه ماش 1 پیمانه
  10. سس سویا 2 تا 3 قاشق غذاخوری
  11. زنجبیل ساییده شده 1 قاشق چایخوری
  12. شکر 1 تا 2 قاشق چایخوری
  13. سرکه 1 تا 2 قاشق غذاخوری
  14. روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. سرکه و زنجبیل را با 2 قاشق غذاخوری سویا سس مخلوط کرده و مرغ را 15 دقیقه در این مخلوط می‌خوابانیم.
  2. در تابه یا وک چینی روغن را در حرارت ملایم گرم کرده و مرغ را 4 تا 5 دقیقه تفت می‌دهیم و کنار می‌گذاریم. 
  3. تخم مرغ را در کاسه‌ای می‌شکنیم. با چنگال خوب می‌زنیم بعد به صورت لایه نازکی در تابه سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. 
  4. برنج را هم در وک تفت کوچکی می‌دهیم تا گرم شود و آن را هم کنار می‌گذاریم.
  5. . همه مواد تفت داده شده و جوانه ماش را با هم مخلوط کرده  و در وک چند بار زیر ورو می‌کنیم. 
  6. این غذا را گرم سرو می‌کنیم و می‌توانیم کمی فلفل قرمز ساییده شده به پلو اضافه کنیم.

     

رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 165 بار