برنج والنسیا (پائلا )

35-40 دقیقه 4 الی 6 نفر متوسط

مواد لازم

  1. برنج: 500 گرم
  2. سینه مرغ: 1عدد
  3. خمیر سیر: 3-4 حبه
  4. فلفل دلمه ای سبز و قرمز: هرکدام 1 عدد کوچک
  5. گوجه فرنگی: 2عدد بزرگ
  6. رب گوجه فرنگی: 2 قاشق چایخوری
  7. پودر پاپریکا: 4 قاشق غذاخوری
  8. زعفران دم کرده: 150 کرده
  9. نخود فرنگی: 150 گرم
  10. روغن مایع: 150 گرم
  11. نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
  12. میگو: به دلخواه
  13. آب مرغ: به مقداری که روی برنج را بگیرد

طرز تهیه

  1. ابتدا روغن را درون تابه گرم کرده، مرغ خرد شده را در آن تفت دهید تا اطراف آن طلایی شود
  2. در اواخر تفت، فلفل دلمه‌ای ژولین خرد شده، گوجه پوست کنده و خرد شده، زعفران، پاپریکا و کمی نمک را به مواد داخل تابه اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن آب مرغ را اضافه کنید. 
  3. هنگامی که آب به جوش آمد برنج ونخود فردنگی را اضافه کرده و اجازه می‌دهید تا آب آن کشیده شده و برنج نرم شود، سپس شعله را کم کرده و زمان دهید تا برنج دم بکشد. 
  4. برای سرو برنج را به همراه مخلوط مرغ سرو کرده و در صورت تمایل با میگو تزیین کنید. 

 

رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 87 بار