طرز تهیه
- ابتدا روغن را درون تابه گرم کرده، مرغ خرد شده را در آن تفت دهید تا اطراف آن طلایی شود
- در اواخر تفت، فلفل دلمه‌ای ژولین خرد شده، گوجه پوست کنده و خرد شده، زعفران، پاپریکا و کمی نمک را به مواد داخل تابه اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن آب مرغ را اضافه کنید.
- هنگامی که آب به جوش آمد برنج ونخود فردنگی را اضافه کرده و اجازه می‌دهید تا آب آن کشیده شده و برنج نرم شود، سپس شعله را کم کرده و زمان دهید تا برنج دم بکشد.
- برای سرو برنج را به همراه مخلوط مرغ سرو کرده و در صورت تمایل با میگو تزیین کنید.
