برنج سنتی هندی

25 دقیقه 3 نفر متوسط

مواد لازم

  1. برنج: 4 فنجان
  2. گوجه فرنگی: 1 عدد
  3. پیاز: 1 عدد
  4. هویج: 1 پیمانه
  5. سیر: 1 عدد
  6. پودر هل: نوک قاشق چایخوری
  7. تخم گشنیز: نوک قاشق چایخوری
  8. زنجبیل: نوک قاشق چایخوری
  9. پودر چیلی: 2 قاشق چایخوری
  10. فلفل سبز قلمی: 5 عدد
  11. رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
  12. برگ گشنیز: 50 گرم
  13. نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. برنج خیس خورده را در مقدار مناسبی آب جوشانده، سپس آبکش کنید.
  2. پیاز نگینی خرد شده را در روغن تفت داده، به آن گوجه نگینی خرد شده، سیر له شده و تمامی ادویه جات را اضافه کنید و به همراه رب گوجه تفت دهید. 
  3. برگ گشنیز ساطوری خرد شده را با هویج پخته و نگینی خرد شده و فلفل سبز حلقه حلقه شده مخلوط را اضافه کرده تا مواد یک دست شود.
  4.  در آخر همه مواد را با برنج مخلوط کرده، تفت دهید و در ظرف دلخواه سرو کنید. برنج سنتی را با برگ گشنیز و هویج پخته شده تزیین کنید.

نکات آشپزی :

در این غذا می توانید از سبزیجات معطر به همراه نخود فرنگی نیز استفاده کنید.

رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 43 بار