طرز تهیه
- برنج خیس خورده را در مقدار مناسبی آب جوشانده، سپس آبکش کنید.
- پیاز نگینی خرد شده را در روغن تفت داده، به آن گوجه نگینی خرد شده، سیر له شده و تمامی ادویه جات را اضافه کنید و به همراه رب گوجه تفت دهید.
- برگ گشنیز ساطوری خرد شده را با هویج پخته و نگینی خرد شده و فلفل سبز حلقه حلقه شده مخلوط را اضافه کرده تا مواد یک دست شود.
- در آخر همه مواد را با برنج مخلوط کرده، تفت دهید و در ظرف دلخواه سرو کنید. برنج سنتی را با برگ گشنیز و هویج پخته شده تزیین کنید.
نکات آشپزی :
در این غذا می توانید از سبزیجات معطر به همراه نخود فرنگی نیز استفاده کنید.