دوکوآلتیندابالا تیوق

1 ساعت 3-2 نفر آسان

مواد لازم

  1. بلدرچین یا جوجه کباب: 5-4 عدد
  2. پیاز: 2 عدد
  3. برنج: 300 گرم
  4. سیر: 1 حبه
  5. زعفران: به مقدار لازم
  6. نمک و فلفل: به مقدار لازم
  7. روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. بلدرچین ها را پس از پاک کردن با نمک، فلفل و زعفران مزه‌دار می کنیم. 
  2. برنج را جوشانده و آبکش کرده، سپس گوشت¬های بلدرچین را لا به لای برنج گذاشته و دم می‌گذاریم. 
  3. می توان گوشت را جداگانه با پیاز و مقداری آب در ظرف لبه‌دار به مدت 45 دقیقه در فر پخته و 10 دقیقه با گریل (حرارت از بالا) طبخ کرد، سپس با برنج دم کشیده و با نثار سرو می‌کنیم. 

نکته: 

با هر یک از این نثارها می‌توان غذا را سرو کرد

 

نثار یک‌: زرشک، خلال پسته، برنج زعفرانی
نثار دو: زیره، کشمش، خلال بادام
نثار سه: پیاز نگینی عسلی، کشمش، زرشک، گلاب، برنج زعفرانی

 

رای دادن به این مورد
(1 رای)
خواندن 70 بار