کاری با گوشت

5/2ساعت 5-4 نفر سخت

مواد لازم

  1. گوشت خورشی : نیم کیلو
  2. سبزیجات (گل کلم، نخودفرنگی، سیب‌زمینی کوچک) : نیم کیلو
  3. پیاز خلال شده :2 عدد متوسط
  4. گوجه فرنگی نگینی شده : 2 تا 3 عدد
  5. گی یا روغن گرم : 1 پیمانه
  6. ادویه شان: 3 تا 4 ق غ
    (ادویه شان مخلوطی از پاپریکا، چیلی قرمز، نمک، زیره، اجوائن، زردچوبه، زنجبیل، پودر سیر، فلفل سیاه، تخم گشنیز، میخک، دارچین، زیره قهوه‌ای است.)

طرز تهیه

  1. گی یا روغن را در ماهیتابه گرم کرده و پیاز ها را سرخ می‌کنیم. 
  2. گوشت و مخلوط ادویه را اضافه کرده و پس از سرخ شدن، گوجه فرنگی را هم تفت می دهیم. 
  3. سپس دو تا سه لیوان آب اضافه کرده و می‌گذاریم با شعله زیاد جوش بیاید، وقتی جوش آمد حرارت را کم می‌کنیم. 
  4. پس از پختن گوشت‌، سبزیجات را اضافه می‌کنیم. آب خورش را اندازه کرده و اجازه می‌دهیم تا سبزیجات بپزد و خورش‌ جا بیفتد.

این خوراک با برنج سفید یا نان (روتی – چاپاتی) سرو می‌شود.

 

رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 42 بار