طرز تهیه
- گی یا روغن را در ماهیتابه گرم کرده و پیاز ها را سرخ میکنیم.
- گوشت و مخلوط ادویه را اضافه کرده و پس از سرخ شدن، گوجه فرنگی را هم تفت می دهیم.
- سپس دو تا سه لیوان آب اضافه کرده و میگذاریم با شعله زیاد جوش بیاید، وقتی جوش آمد حرارت را کم میکنیم.
- پس از پختن گوشت، سبزیجات را اضافه میکنیم. آب خورش را اندازه کرده و اجازه میدهیم تا سبزیجات بپزد و خورش جا بیفتد.
این خوراک با برنج سفید یا نان (روتی – چاپاتی) سرو میشود.