قزل آلای پر شده با گردو و فندق

10 دقیقه 15 دقیقه آسان

مواد لازم

  1. ماهی قزل آلای متوسط 4 عدد
  2. گردو 100 گرم
  3. فندق 100 گرم
  4. پیاز 2 عدد
  5. نان تست سرخ و خرد شده 2 تکه
  6. پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق مرباخوری
  7. روغن آفتابگردان 4-3 قاشق سوپ-خوری
  8. تخم مرغ 1 عدد
  9. آب پرتقال 3-2 قاشق سوپ-خوری
  10. نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. ماهی‌ها را پس از پاک کردن نمک و فلفل بزنید.
  2. پیاز را ساطوری کرده و با روغن تفت دهید و به هرماهی مغزهای ساطوری و نان خرد شده، آب پرتقال، پوست پرتقال با اندکی تخم مرغ زده شده ترکیب نموده و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید. 
  3. اکنون داخل ماهی‌ها را از مواد به دست آمده پُر و با روغن روی آنرا چرب کنید. 
  4. فویل را چرب کرده، ماهی را داخلش قرارداده و در فر طبخ کنید و یا روی گریل به مدت 10 دقیقه هر دو طرف را با حرارت کنترل شده کباب کنید. این غذا را می‌توان با پرتقال و شاهی نیز تزیین نمود.

نکته:

این غذا با چاشنی پرتقال و خردل خوشمزه تر می‌شود به همین منظور با ترکیب 3-2 قاشق آب پرتقال، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق چایخوری خردل و مقداری نمک و فلفل می‌توان به این طعم رسید.

 

رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 36 بار