قیمه ریزه نخودچی

- به تعداد دلخواه متوسط

مواد لازم

  1. گوشت چرخ کرده گوسفندی کم چربی 250 گرم
  2. پیاز درشت (رنده شده) 1 عدد
  3. آرد نخودچی پیمانه
  4. تخم مرغ 1 عدد
  5. رب 3 قاشق غذاخوری
  6. گوجه فرنگی (رنده شده) 2 عدد
  7. سیب زمینی(حبه قندی) 1 عدد
  8. مرزه ساطوری 1 قاشق غذاخوری
  9. آب به مقدار کافی
  10. نمک، فلفل، پودر لیمو به مقدار کافی

طرز تهیه

  1. ابتدا گوشت را به همراه پیاز رنده شده و آبگرفته، آرد نخودچی، تخم مرغ، ادویه جات و مرزه کاملاً مخلوط می‌کنیم. 
  2. . سپس گلوله‌هایی به اندازه گردو برداشته و در کف دست به آن فرم می‌دهیم و در روغن سرخ می‌کنیم.
  3. . رب گوجه را تفت داده و پس از آن مقداری آب اضافه نموده و مخلوط می‌کنیم و در ادامه به گوشتها اضافه می‌کنیم. 
  4. . پس از آن گوجه‌های رنده شده را به مواد گوشت اضافه نموده و فرصت می‌دهیم تا غذای ما جا بیافتد.
  5. در اواخر پخت پودر لیمو و سیب‌زمینی حبه قندی را اضافه نموده و نمک و فلفل غذا را تنظیم می‌کنیم 
  6. و پس از پختن سیب زمینها غذا را در ظرف مورد نظر ریخته به صورت خوراک یا با برنج سرو می‌کنیم. 

 

رای دادن به این مورد
(1 رای)
خواندن 36 بار