طرز تهیه

1. ابتدا پیاز را رنده کرده آب آن را بگیرید، سپس با گوشت و ادویه ورز دهید.
2. از گوشت به اندازه گردو برداشته و گرد کنید، سپس در بشقاب با فاصله بچینید.
3. در قابلمه متوسطی پیاز خرد شده را با حرارت متوسط تفت دهید، زردچوبه فلفل، نمک، رب و مابقی نعنا را اضافه کرده، تفت دهید و کمی آب را اضافه کنید، زمان دهید تا سس جوش آید. 
4. گوشت‌ها را داخل سس قرار داده و اجازه دهید تا به مدت 30 دقیقه بپزد. 
5. قرمزنخودچی را در ظرف مورد نظر همراه سرو کرده و با ترشی لیته و نان تازه میل کنید. 

نکته:

می‌توانید به جای گوشت قرمز از گوشت چرخ کرده مرغ نیز استفاده کنید.