طرز تهیه

1. ابتدا فیله ها  را با روغن زیتون، خردل، نمک و فلفل آغشته کرده و اجازه دهید 1 تا 3 ساعت در یخچال استراحت کند.
2. سپس فیله را به مدت 7 دقیقه بر روی گریل طبخ کنید. 
3. قارچ‌ها را در کره تفت داده و کنار می گذاریم، بعد آرد ذرت را در آب حل کنید و سس ورچستر و قارچ تفت خورده را به آن اضافه کنید. 
4. وقتی سس جا افتاد غذا را به همراه سس در ظرف سرو کنید.

نکته: 

این استیک را می‌توان به روشهای پخت دیگر سرو کرد، مثلاً: رییر 3 دقیقه- مدیوم رییر 5-4 دقیقه مدیوم 7 دقیقه، مدول 9 دقیقه و ولدان 10 دقیقه.