پیتزا رولی

- - آسان

مواد لازم

  1. شکر: 1 قاشق مرباخوری
  2. مایه خمیر: 1 قاشق مرباخوری
  3. آرد : 3 الی 5/3پیمانه
  4. آب ولرم: 1 پیمانه
  5. نمک:نصف قاشق مرباخوری
  6. روغن مایع: 3 قاشق سوپخوری
  7. پمواد لازم برای داخل پیتزا:
  8. پیاز متوسط: ‌1 عدد
  9. فلفل دلمه‌ای: نصف 1 عدد (50 گرم)
  10. ژامبون ریز خرد شده: 100 گرم
  11. پنیر پیتزا: 50 گرم
  12. ذرت کنسروی: 50 گرم
  13. نمک و فلفل: به مقدار لازم
  14. آویشن: نصف قاشق مرباخوری
  15. سس گوجه: 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه

  1. شکر و مایه خمیر را با هم مخلوط کرده و به آب ولرم اضافه کنید و چند دقیقه زمان دهید تا عمل کند.  
  2. در ظرفی نمک، روغن مایع و خمیر مایه بعمل آمده را با با هم خوب مخلوط کرده، کم کم آرد را اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی آماده شود. روی خمیر را بپوشانید و کنار بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
  3. پیاز نگینی خرد شده را با مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود، سپس ژامبون ریز خرد شده و فلفل دلمه‌ای ریز خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  4. در آخر نمک، فلفل، آویشن و ذرت را اضافه کنید و از روی حرارت بر دارید تا مخلوط کاملا خنک شود
  5. روی سطح صافی کمی آرد پاشیده، خمیر را به ضخامت 3 الی 4 میلیمتر به شکل مستطیل باز کنید. سطح خمیر را سس گوجه را با فرچه روی خمیر آغشته کرده، سپس مواد خنک شده را روی خمیر بریزید و روی آن را با پنیر رنده شده بپوشانید.
  6. خمیر را به آرامی رول کنید، سپس با چاقو به اندازه 3 الی 4 سانتی متر برش بزنید و در داخل قالب مافین چرب شده به صورت عمودی بگذارید. در این مرحله روی رویل ها کمی پنیر بریزید و به مدت 10 الی 15 دقیقه با پارچه بپوشانید.
  7. . در این فاصله فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود، سپس قالب را در طبقه وسط قرار داده و به مدت 20 الی 25 دقیقه حرارت دهید تا روی آن طلایی شود.
  8. نکته: اگر داخل رول پنیر زیاد بریزید هنگام پخت آب شده و به زیر پیتزا می رود و می سوزد. به همین دلیل اگر تمایل دارید پنیر زیاد استفاده کنید، روی آن بریزید.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 16 بار