طرز تهیه
- گوشت چرخ کرده، پیازچه خرد شده، آرد، فلفل سبز و فلفل دلمه‌ای ریز شده، گشنیز ساطوری شده و نمک را با هم خوب مخلوط کرده، ورز دهید.
- مایه را به صورت چند شامی به نازکی 1، طول 10 و عرض 5 سانتی متر آماده کنید (در صورت تمایل مطابق شکل قالب بزنید). کباب ها را در تابه ای مسطح با روغن داغ خوب سرخ کنید.
- نکته: بهتر است این غذای تند و تیز و خوشمزه را داغ و با نان تازه میل کنید.