طرز تهیه
- پیازها را از قسمت بالا برشی افقی زده، داخل 5/1 لیوان آب جوش قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شود
- سپس آن را آب کش کرده و با یک قاشق چایخوری داخل پیازها را خالی کنید.
- در تابه ای مناسب گوشت چرخ کرده را به همراه روغن زیتون حدود 3 دقیقه تفت دهید، سپس قارچ نگینی خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.
- وقتی گوشت به خوبی سرخ شد آن را از روی حرارت برداشته، جعفری و گشنیز خرد شده و گردوی خرد شده را اضافه کنید.
- نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه کرده، سپس با هم خوب مخلوط کنید.
- داخل پیازها از مواد مخلوط شده پر کرده، کلاهک پیاز را روی آن قرار داده و با خلال دندان آن را فیکس کنید.
- فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده، به مدت 35 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا به خوبی بپزد.