طرز تهیه
- سیب زمینی ها را پوست گرفته، خرد کرده و بپزید.
- سبزیجات معطر از جمله گشنیز و جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد نمایید
- . سیبزمینیهای پخته شده را با شیر، کره و نمک بکوبید تا به شکل پوره درآید، در ادامه سیر خمیر شده، خامه و سبزیجات معطر را اضافه کرده و خوب مخلوط نمایید.
- سینی مخصوص فر را با استفاده از کاغذ روغنی چرب شده بپوشانید.
- فر را تا دمای 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید، سپس خمیر بدست آمده را با استفاده از قالبهای تزئینی مختلف و بنابر سلیقه و انتخاب خود به اشکال مختلف درآورده و بر روی کاغذ روغنی درون سینی فر قرار دهید.
- روی آنها پنیر پارمزان ریخته و با کنجد و سیاهدانه تزئین نمایید.
- سینی را درون فر قرار داده و تا زمانی که روی بیسکوئیتها طلایی شوند آنها را بپزید.