کتلت پوژارسکی

40دقیقه 4-5نفر آسان

مواد لازم

  1. سینه مرغ: 3 عدد
  2. پیاز: 1 عدد چرخ شده آب گرفته
  3. نان باگت: 100 گرم
  4. تخم مرغ: 2 عدد
  5. کره: 50 گرم
  6. روغن: به مقدار لازم
  7. نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. نان را در شیر بخیسانید.
  2. سینه مرغ بدون استخوان را با نان خیسانده دوبار چرخ کنید.
  3. پیاز را چرخ کرده و آب اضافی آن را بگیرید، سپس با و نمک و فلفل و کره نرم شده و مخلوط مرغ مخلوط کرده با یک عدد تخم مرغ خوب ورز دهید تا مایه خمیری صافی به دست آید.
  4. روی تخته کار گرده نان پاشیده، مایه کتلت به اندازه کف دست یا به مدل های دلخواه شکل دهید، ابتدا در تخم مرغ زده شده، سپس در گرده نان بغلتانید.
  5. درون ماهیتابه روغن داغ کرده، هر طرف کتلت‌ را به مدت 3 دقیقه بسته به ضخامت سرخ کنید.
  6. نکته: اگر خواستید کتلت ها ضخامت بیش از 1 سانتی‌متر داشته باشند، باید بعد از سرخ کردن آنها را در فر 180 درجه به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا مغز پخت شوند.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 12 بار