1. بلدرچین یا جوجه کباب: 5-4 عدد
  2. پیاز: 2 عدد
  3. برنج: 300 گرم
  4. سیر: 1 حبه
  5. زعفران: به مقدار لازم
  6. نمک و فلفل: به مقدار لازم
  7. روغن: به مقدار لازم