1. چغندر : 1 عدد متوسط
2. اسفناج : 200 گرم خرد شده
3. عدس : 1 پیمانه
4. لوبیا چیتی : 1 پیمانه
5. رب آلوچه : 3 ق غ
6. آلو جنگی : 1 پیمانه
7. پیاز داغ : 1 پیمانه
8. سیر داغ : 2/1 پیمانه
9. رب نارنج : 1 ق غ
10. شکر : 3 ق غ
11. پیاز : 1 عدد متوسط
12. آب قلم : 3 پیمانه

بهترین روش برای انجماد ماهی

1. بلدرچین: 6 عدد
2. پیاز: 1 عدد متوسط
3. کرفس، برگ بو و رز ماری: به مقدار لازم
4. زعفران: به مقدار لازم
5. نمک و فلفل: به مقدار لازم
6. روغن زیتون: به مقدار لازم 

1. فلفل سبز، قرمز و زرد : از هرکدام 200 گرم
2. سینه مرغ : 2 عدد
3. روغن زیتون : نصف لیوان

مواد لازم برای تهیه سس:

1. روغن زیتون : نصف لیوان
2. گوجه فرنگی : 4 عدد
3. سیر له شده : 4-3 عدد
4. شکر : 1 ق م
5. نمک و فلفل : به مقدار لازم

"انتظار برای شام کاری است که در گذشته مانده است. اگر تا دیروز تحمل این انتظار برای جمع شدن همه اعضای خانه ضروری بود، حالا شاید فقط در مراسم و مناسبت‌هایی خاصی اتفاق بیافتد. خانواده‌های زیادی هستند که از منافع این کار بی‌نصیب مانده‌اند و لذت خوردن غذای خانگی و جمع شدن سر یک میز را فراموش کرده‌اند. متخصصان عقیده دارند که ایجاد یک تغییر کوچک در لیست خرید مواد غذایی موجب سالم‌تر شدن غذاهای شما می‌شود و تغییرات کوچک در غذا می‌تواند رفتار ما را هم تغییر دهد. اگر غذای اصلی برنج است از آن بهترین استفاده را بکنید.

سرآشپز مایکل پاورز می‌گوید به یاد داشته باشید که به دنبال دستور غذاهایی بگردید که حاوی برنج باشند؛ تا بتوانید غذاهای رنگارنگ و خوشمزه‌ای برای خانواده درست کنید. برنج غذای اصلی ایرانیان است ولی در کشورهای دیگر هم استفاده می‌شود. از ژاپن گرفته تا هند، از نیویورک تا هنگ کنگ هر شب میلیون‌ها نفر دور میز شام می‌نشینند و غذای برنجی می‌خورند، اگرچه ظاهر و طعم برنجی که آنها می‌خورند با آنچه ما از برنج می‌دانیم متفاوت باشد.

حتما لازم نیست شام شما یک قابلمه چپه شده برنج کته باشد. دستورهای غذایی جدیدی یاد بگیرید که در آن یک پیمانه برنج غذای چهار نفر است و باقی مواد غذا از گوشت و سبزیجات تامین می‌شود. عطر برنج و سبزیجات تازه را دوباره راه بیاندازید و منتظر بمانید. همه خودشان را به میز غذا می‌رسانند و سنت قدیمی دور هم خوردن زنده می‌شود.