1. بادمجان: 4 عدد
2. پیاز: 2 عدد متوسط
3. گوشت چرخ کرده: 200 گرم بدون چربی
4. فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
5. گوجه چری: 100 گرم (10 عدد)
6. سفیده تخم مرغ: 1 عدد
7. رب گوجه: 2 قاشق سوپخوری
8. نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
9. روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم

مواد لازم برای سس:

1. پیاز: 1 عدد
2. رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
3. نمک و فلفل: به مقدار لازم