1. گوشت مغز ران یا گوساله: 250 گرم
  2. لپه: 1 پیمانه
  3. رب گوجه فرنگی: 2 ق غ
  4. پیاز: 1 عدد
  5. گوجه سبز: 250 گرم
  6. گوجه فرنگی: 2 عدد
  7. آب: 1 لیتر
  8. بادمجان: 2 عد
  9. روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم