1. قارچ : 14 عدد
2. آرد پوش دار (آماده شده) : 200 گرم
3. آب سرد : 1 لیتر جهت غوطه ور کردن قارچ
4. مواد لازم برای مرینیت قارچ
5. ادویه کاری : 30 گرم
6. پودرسیر، فلفل قرمز و فلفل پاپریکا : از هر کدام 5 گرم
7. نمک : 15 گرم
8. آب : 1 لیتر
9. مواد لازم برای آرد پوش دار
10. آرد قنادی : 1 کیلو
11. آرد سوخاری : 200 گرم
12. نمک : 10 گرم
13. ادویه کاری : 15 گرم
14. فلفل سیاه : 10 گرم
15. فلفل قرمز (در صورت تمایل) : 5 گرم

درحال سرخ کردن قارچ در روغن، چند قطره آب در حال جوش رویشان بچکانید تا از کوچک شدنشان جلوگیری کنید.