"پس از ساعت ها تشنگي و گرسنگي منطقي به نظر مي رسد که يک ليوان و يک پارچ آب سرد را در کنار خود بگذاريم و تا مي توانيم نوشيدني هاي سرد بنوشيم اما نبايد از عوارض اين کار غافل بود.مصرف يکباره مقادير زيادي نوشيدني هاي سرد ممکن است، علائم ناراحت کننده گوارشي در فرد روزه دار به وجود آورد. به روزه داران توصيه مي شود که در وعده افطار از مواد غذايي آبکي مثل سوپ، آش، حليم کم روغن، فرني، شيربرنج يا شله زرد کم شيرين و کم چرب استفاده کنند که موجب حفظ تعادل آب و املاح فرد روزه دار مي شود. نکته مهم اين است که در وعده افطار نبايد يکباره حجم زيادي از غذا يا مايعات وارد معده شود، چون اتساع ناگهاني معده موجب اختلال در جريان خون ديگر اندام ها و اعضاي بدن شده و از طرفي باعث بروز سو» هاضمه مي شود. بهتر است به فاصله 45 دقيقه تا يک ساعت پس از افطار روزه داران شام خود را مصرف کنند و براي شام توصيه مي شود از غذاهايي که با نان مصرف مي شوند، مثل کتلت، انواع کوکوهايي که با روغن کم تهيه شده است، خوراک سبزي همراه با گوشت (ترجيحا گوشت سفيد مانند مرغ، ماهي) به همراه ماست و خيار يا دوغ و سبزي خوردن يا سالاد استفاده شود. توصيه مي شود براي تامين آب مورد نياز پس از صرف افطار و تا قبل از خواب به تدريج انواع ميوه، چاي کمرنگ و ساير مايعات به ويژه آب براي جبران کم آبي بدن نوشيده شود. از سوي ديگر فرد روزه دار نبايد با سرعت معده اي که ساعت ها خالي بوده و آمادگي ندارد، را پر از آب و غذا کند.توصيه مي شود بعد از شروع افطار با توجه به اينکه معده ساعت ها خالي بوده است آرام و به ملايمت شروع به نوشيدن کند و دو نکته را هنگام باز کردن افطار توجه کنند. در ابتدا بهتر است با مصرف مايعات گرم مانند نوشيدن شير گرم يا آب جوش به همراه آبليمو افطار باز شود که اين موارد مي تواند معده را آماده کند. اگر فرد روزه دار هنگام افطار آب زيادي بنوشد با توجه به بالابودن ساعات روزه داري ممکن است به معده فشار بياورد بخصوص اينکه آب سرد آمادگي معده را براي خوردن ماده بعدي دچار اشکال مي کند. نوشيدن آب فراوان هنگام افطار همچنين مي تواند روي آنزيم هاي هضم غذا و اسيد معده تاثير منفي بگذارد لذا توصيه مي شود در کنار مصرف نوشيدني گرم از شيريني هاي طبيعي به ويژه خرما که برخلاف شيريني هاي مصنوعي که قند خون را به سرعت بالا مي برد استفاده کرد که انرژي خوبي به بدن مي رساند. غذاهاي پروتئين مانند غذاهايي که در آن گوشت استفاده مي شود نيز بعد از آماده سازي در بيرون از يخچال نگهداري نشوند چرا که اين موضوع مي تواند ميکروب ها را رشد دهد و مسموميت ايجاد کند.با توجه به طبع و مزاجی که اکثر مردم ایران دارای آن هستند عطش فراوانی در این ماه مبارک پیدا می کنند و مسئله ای که باید یاداور شد اینکه موقع افطار در اکثر مساجد و منازل با نوشیدنی سرد روزه خود را باز می کنند که این عمل عوارضی چند به دنبال دارد که خود را ملزم دانستم تا نکاتی را برایتان بیان کنم تا در صورتیکه خسروان صلاح مملکت خویش را به حفظ تندرستی دانستند آن را جامه عمل بپوشانند که به شرح ذیل می باشد: 1- باز کردن روزه با هر نوع نوشیدنی سرد به علت نبود غذایی که با آن مخلوط شود و گرمای بالای معده بعد از روزه داری مضر است و باعث می شود که آب سرد به اعضای رئیسه مانند مغز، کبد و قلب نفوذ کرده و موجب ضعف حرارت غریزی آن گردد. 2- اگر موقع افطار عطش بسیار باشد برای رفع آن کمی آب گرم بنوشید، یا پای خود را درون آب خنک بگذارید، یا هوای خنک استنشاق کنید، یا کمی آب خنک مزمزه کنید، یا به خوردن عسل یا خرما که باعث ذوب شدن و لطیف شدن و از بین رفتن آن خلطی که باعث عطش شده، شوند. 3- خوردن آب پیش و پس از غذا، هضم را با مشکل روبرو می کند. 4- آشامیدن آب در بین غذا مضر است و باعث پراکنده شدن غذا در معده شده و مانع جمع شدن غذا در قعر معده می شود که هضم در آنجا قویتر است به خصوص در افراد سردمزاجی که معده سرد دارند. 5- آب سرد بعد از خوردن شیرینی یا ترشی و بعد از میوه ها بخصوص میوه هایی مرطوب باعث فساد معده می شود. 6- به سرعت آب ننوشید بلکه بتدریج و حداقل در سه نفس بیاشامید. 7- بهترین زمان آشامیدن آب زمانیست که غذا از دهانه معده گذشته باشد(تقریبا دو ساعت بعد از غذا). 8- آب در وسط خواب و بعد از خواب به جهت مواردی که ذکر شد و آنکه باعث ایجاد امراض عصبی مثل سستی اعضاء و رعشه و امثال اینها می گردد، مضر است. "

"

نوشیدن آب و مایعات یکی از نیازهای اصلی روزانه بدن است. با شروع فصل گرما اهمیت این موضوع دوچندان می شود. چرا که بدلیل گرمای هوا بدن با تعریق، آب زیادی را از دست داده و آب از دست رفته بدن باید جایگزین شود. نوشیدنی های گیاهی متنوعی برای تامین مایعات بدن وجود دارد. اگر چه این نوشیدنی ها و خوراکی ها در فصل تابستان سالمترین جایگزین هایی برای آب هستند، اما نوشیدن حداقل ۴ الی ۵ لیوان آب علاوه بر مصرف این خوراکی ها در روز برای جلوگیری از کم آبی بدن مفید است.

شربت خاکشیر و شربت آبلیمو شربت خاکشیر و شربت آبلیمو دارای خاصیت خنک کنندگی بوده و برای گرمازدگی مفید است. افرادی که دچار گرمازدگی می شوند علاوه بر آب، مقداری از نمک بدن خود را هنگام عرق کردن از دست می دهند. شربت های آبلیمو و خاکشیر علاوه بر اینکه آب از دست رفته بدن را جبران می کنند؛ تامین کننده املاح از دست رفته بدن نیز هستند. نوشیدن آب به تنهایی در افراد گرمازده نمی تواند املاح از دست رفته بدن را بازگرداند. علاوه بر این شربت ها، دوغ نیز برای تامین املاح از دست رفته بدن در افراد گرمازده، نوشیدنی مناسبی به شمار می رود. شربت و عرق بیدمشک برخی دیگر از شربت های گیاهی مانند بیدمشک و عرق نعناع نیز خاصیت خنک کنندگی دارد اما تامین کننده املاح از دست رفته بدن، نیستند. بیدمشک گیاهی با اسانس معطر است که علاوه بر خاصیت درمانی، برای معطر کردن شربت ها نیز بکار می رود. بیدمشک گیاهی است ملین و تقویت کننده قلب و اعصاب، دستگاه گوارش را تقویت کرده و اشتها را افزایش می دهد. همچنین عرق بیدمشک، آرام بخش و خواب¬آور بوده و باعث کاهش تب می شود. عرق کاسنی عرق کاسنی خنک کننده بدن و مقوی اعصاب است. تمام قسمت های گیاه کاسنی از جمله برگ، ریشه و دانه این گیاه خاصیت دارویی دارد. مخصوصاً ریشه و برگ آن محرک صفراست و به هضم غذا کمک می کند. این گیاه مسکن تب های طولانی مدت است و گرمای کبد را دفع می کند. شربت سکنجبین از نوشیدنی های دیگری که اغلب قدیمی ها از آن استفاده می کنند، شربت سکنجبین است. این شربت وطنی، دارای طبیعت سرد و خشک است، تمام خواص سرکه را دارد و به صفرابری مشهور است. هنگامی که شربت سکنجبین را با یخ خنک کرده و به همراه خیار رنده شده بنوشید، تشنگی را رفع کرده و از التهاب ناشی از گرما می کاهد. البته ناگفته نماند که این شربت های وطنی بسیار چاق کننده هستند و از این رو مصرف بدون شکر آن ها را به افراد چاق و دیابتی توصیه می کنیم. شربت ترکی نعناع این نوشیدنی به دلیل وجود نعنا و لیمو خاصیت خنک کنندگی داشته و مناسب رفع عطش و فصل گرماست. به این منظور، حدود 50 برگ نعنا را پس از شستن، در خردکن ریز خرد کرده و با کمی آب مخلوط کنید تا حالت خمیری بگیرد. سپس برگ نعنای خرد و له شده را داخل مخلوط کن ریخته، سه لیوان آب، یخ، آبلیموی تازه و به اندازه ای که دوست دارید، شکر اضافه کنید. بسته به میل و ذایقه خود می¬توانید شکر را حذف کنید. نوشیدنی انبه شیرین و ترش این نوشیدنی یک پیشنهاد بسیار عالی برای درمان گرمازدگی در فصل تابستان است. همچنین برای تقویت معده و روده مفید بوده و برای تامین ویتامین ها و املاح از دست رفته بدن مفید است. برای تهیه این نوشیدنی، یک عدد انبه خام کوچک، 2 قاشق غذاخوری شکر، 4 تا 5 برگ نعنا، نصف قاشق چایخوری زیره سبز بو داده و یک چهارم قاشق چایخوری نمک مورد نیاز است. ابتدا انبه خام را تا زمانی که پوست آن کمی تیره شود، تنوری می کنیم و می گذاریم تا خنک شود. وقتی خنک شد، پوست ان را گرفته و همراه با باقی مواد و یخ داخل مخلوط کن می¬ریزیم. نوشیدنی به و لیمو این نوشیدنی معطر برای فصل گرما و برای افراد گرم مزاج توصیه می شود. برای تهیه این شربت که طعم و عطری متفاوت دارد، به این مواد نیاز داریم: به: 2 کیلو‌گرم، شکر:2 کیلو‌گرم، آب لیمو: نصف استکان، آب:4 پیمانه

ابتدا آب به را می گیریم. سپس شکر را با 4 لیوان آب مخلوط می‌کنیم و می‌گذاریم 2 تا 3 جوش بزند و بعد شربت را از صافی رد می‌کنیم. آب به که قبلاً گرفته‎ایم را با شربتِ از صافی رد شده، مخلوط کرده و روی اجاق گاز می‌گذاریم تا چند جوش بزند و شربت قوام بیاید. سپس آب لیمو را اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش شربت را از روی اجاق برمی‌داریم و می¬گذاریم خنک شود. آب نارگیل آب نارگیل (مایع داخل میوه نارگیل) از زمان قدیم به عنوان یک نوشیدنی خنک برای تابستان در سراسر جهان استفاده می شود. آب نارگیل یکی از نوشیدنی‌های مغذی، نشاط آور و انرژی‌زای طبیعی با ارزش غذایی بالا است. این نوشیدنی چون سرشار از املاح مختلف است برای جبران املاح از دست رفته بدن نیز توصیه می شود. چای سرد چای سرد نوشیدنی مناسبی برای روزهای گرم سال به شمار می رود. چای سرد یکی از نوشیدنی های مفیدی است که به علت عدم استفاده از افزودنی ها و مواد نگهدارنده به عنوان یک نوشیدنی طبیعی و سالم جایگزین مناسبی برای نوشابه های گازدار است. شادابی و نشاط، تنوع، طبیعی و سالم بودن از ویژگی¬های منحصر بفرد این نوشیدنی است که با استفاده از عصاره چای تولید شده و تمام خواص چای و چای سبز را دارد. این چای را می توان با طعم های مختلف در منزل تهیه کرد، مثلاً چای سرد عسل نعناع، چای سبز سرد تمشک، چای سرد نعناع مرکبات، چای سبز سرد هلو و غیره.

Column has 26 lines and has a length of 5603 characters"