1. برنج : 4 پیمانه
  2. گوشت چرخ کرده : 500 گرم
  3. روغن کنجد یا روغن ویتامین دی : به مقدار لازم
  4. پوست نارنج (خلالی خرد شده): به مقدار لازم
  5. خلال بادام (خیس کرده) : 100 گرم
  6. خلال پسته : 100 گرم
  7. پیاز (نگینی خرد شده) : 2 عدد
  8. هل (ساییده شده) : 1 ق چ
  9. زعفران (دم کرده) : 2/1 لیوان
  10. شکر : 2 ق غ
  11. نمک، فلفل، زرد چوبه و دارچین : به مقدار لازم