- گوشت گوساله چرخ شده: 500 گرم
- آرد نخودچی: 250 گرم
- پیاز متوسط: 1 عدد
- پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- تخم مرغ: 1 عدد
- شیر: 1 پیمانه
- آرد: 1 پیمانه
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- سبزی خشک معطر: نصف قاشق چایخوری
- زعفران آب کرده غلیظ: به مقدار لازم
- بادمجان کبابی: 2 عدد متوسط
- پوره گوجه فرنگی: نصف پیمانه
- پیاز عسلی: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم