جو دوسر, حبوبات, سیب و گلابی سرشار از فیبر هستند که به کاهش کلسترول بد و در نتیجه کاهش خطر تصلب شرایین کمک میکند.

کلسترول در خون باعث تشکیل پلاک هایی می شود که رگ ها را تنگ نموده و فرد را مستعد بیماری های قلبی می سازد.