1. گوشت چرخ کرده گوساله: 400 گرم
  2. پیاز: 2 عدد متوسط
  3. آرد گندم: 4 قاشق غذاخوری
  4. رب انار ملس: 2 قاشق غذاخوری
  5. رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
  6. روغن زیتون طبیعی: به مقدار لازم
  7. زردچوبه، فلفل، گلپر، سماق و نمک: به مقدار لازم