"

شما می توانید با خوردن مواد غذایی سالم و با کیفیت، پوستی درخشان داشته باشید. ما در این مقاله 17 ماده غذایی را به شما معرفی می کنیم تا در داشتن پوستی زیبا به شما کمک می کنند: کرم های ضد آفتاب کمک می کنند تا پوستی سالم داشته باشید و از لایه سطحی پوست، در برابر اشعه های مضر خورشید محافظت می کنند. برخی از مواد غذایی هم می توانند از پوستتان محافظت کنند اما از درون. مطالعه ای که در امریکا انجام شده، نشان می دهد که بعضی از ویتامین ها و مواد مغذی برای محافظت بیشتر از پوست بسیار موثر هستند و بسیاری از آن ها در محصولات آرایشی و بهداشتی یافت می شوند که برای پوست می توانند بسیار مفید باشند. از طرفی بسیاری از مواد غذایی که محرک سیستم دفاعی بدن در برابر سرطان شایع پوست هستند، همزمان پوست را نیز درخشان، جوان تر، نرم و بدون چروک می کنند. اما چرا با مصرف مستقیم مواد غذایی طبیعی حاوی این مواد مغذی، پوستی زیبا را برای خود به ارمغان نیاوریم؟ 17ماده غذایی که با خوردن آن ها پوستمان زیبا شده و از آن در مقابل سرطان از آن محافظت می کند: 1- توت فرنگی مطالعات نشان می دهند که مواد غذایی غنی از ویتامین C – مثل توت فرنگی – می توانند از پوست در برابر چین و چروکی که بر اثر خشکی پوست ایجاد می شود و در سالمندی بسیار رایج است، محافظت کنند. ویتامین C پوست را نرم و صاف می کند؛ این خاصیت به دلیل کمکی ست که ویتامین به پوست می کند تا جذب رادیکال های آزاد اشعه ی ماوراءبنفش کاهش یابد؛ همچنین در تولید کلاژن پوست نقش دارد (کلاژن، پروتئینی است که پوست را سفت می کند و ویتامین C نقشی اساسی در تولید آن ایفا می کند). 2- قهوه نوشیدن یک فنجان قهوه در روز، خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد. مطالعه ای که بر روی 93000 زن انجام شده، نشان می دهد که خطر ابتلا به سرطان پوست غیر ملانوم، در افرادی که روزی یک فنجان قهوه می نوشند، تا 10 درصد کاهش می یابد. بر اساس همین مطالعه، قهوه بدون کافئین، اثر حفاظتی مشابهی ندارد. 3- گوجه فرنگی برای داشتن پوستی زیبا، لیکوپن بیشتری مصرف کنید. این آنتی اکسیدان که عامل بوجود آورنده رنگ قرمز گوجه فرنگی است، از پوست شما در برابر آفتاب سوختگی محافظت می کند. کارشناسان طی تحقیقی به این نتیجه رسیده اند پوست افرادی که روزانه به میزان فراوانی گوجه فرنگی می خورند بعد از قرارگیری در معرض اشعه UV، نسبت به پوست دیگر افراد، حدود 50 درصد کمتر قرمز می شود. البته برای استفاده کامل از این خاصیت باید گوجه فرنگی تازه میل کنید چرا که مکمل ها اثر مشابهی ندارند. 4- ماهی سالمون طبق مطالعاتی که در کشورامریکا صورت گرفته، اسید های چرب امگا 3 (ADH و AEP ) موجود در این ماهی، از دیواره های سلولی در برابر آسیب های رادیکال های آزاد اشعه ماوراء بنفش، محافظت می کند. همچنین محققانی که عادت غذایی بیش از 1100 استرالیایی را به مدت حدود 5 سال تحت نظر داشته اند، به این نتیجه رسیدند که افرادی که در هر هفته، بیش از 140 گرم ماهی حاوی امگا 3 – مثل سالمون – می خوردند، تقریبا 30 درصد کمتر دچار ضایعات پوستی پیش سرطانی می شوند. البته ماهی های زیاد دیگری از جمله ماهی تن و ماهی ساردین هم حاوی این اسیدهای چرب ضروری هستند که می توانید با خوردن آن ها از خواص مفیدشان بهره کامل را ببرید. ماهی ساردین همچنین حاوی ویتامین D است که در کمتر مواد غذایی یافت می شود. سعی کنید در هفته دو بار ماهی حاوی امگا 3 بخورید؛ نه فقط برای تأثیر آن در زیبایی و سلامت پوستتان، بلکه به این خاطر که برای سلامت قلبتان نیز بسیار مفید است. 5- گریپ فروت عامل به وجود آورنده رنگ صورتی- قرمز این میوه، آنتی اکسیدان لیکوپن است. مطالعات محققان اروپایی نشان می دهد که این ماده در داشتن پوستی صاف کمک شایانی می کند. 6- ذرت ذرت حاوی لوتئین (نوعی آنتی اکسیدان) است. این آنتی اکسیدان همانند لیکوپن، از پوست شما در برابر اشعه های UV خورشید محافظت می کند. اگر ذرت تازه در دسترس ندارید از نوع منجمد شده آن استفاده کنید. 7- زرده تخم مرغ این ماده غذایی نیز حاوی لوتئین است که علاوه بر فوایدش برای پوست، در سلامت چشم ها نیز بسیار مفید می باشد. مطالعات نشان می دهد که مصرف این ماده غذایی، خطر ابتلا به استحاله ماکولای وابسته به سن ( بیماری شایع درشبکیه چشم سالمندان و علت اصلی نابینایی اشخاص بالای 50 سال است ) را کاهش می دهد. بنابراین زرده تخم مرغ را حتما در برنامه غذایی خود قرار دهید. 8- سویا برای داشتن پوستی زیبا، سویا بخورید. سویا سرشار از ایزوفلاون است که از پوست در برابر آسیب هایی که به سبب قرار گیری در معرض آفتاب و رادیکالهای آزاد مضر نور خورشید ممکن است ایجاد شود، محافظت می کند. ایزوفلاون همچنین به بدنتان کمک می کند که کلاژن خود را حفظ کند. کلاژن عامل سفتی پوست می باشد و معمولا بعد از سن 20 سالگی روند کاهش آن در بدن آغاز می شود. 9- فلفل دلمه ای قرمز یک فلفل دلمه ای قرمز متوسط می تواند به خود ببالد چرا که 200 درصد میزان مصرف توصیه شده روزانه ویتامین C را تأمین می کند! مصرف بیشتر مواد غذایی غنی از ویتامین C می تواند از سلول های پوستی در برابر اشعه های مضر نور خورشید، محافظت کند. کارشناسان بر این باورند که این ویتامین حتی می تواند بدن را تحریک کند تا آسیب هایی را که بر اثر اشعه ماوراء بنفش در پوست ایجاد شده، ترمیم نماید. پس اگر در فکر داشتن پوستی زیبا هستید، فلفل دلمه ای قرمز را به سالادهای خود اضافه کنید. 10- چای مطالعات نشان داده اند که کافئین موجود در چای – همچنین در قهوه – می تواند پوست را در برابر سرطان محافظت کند. به طور خلاصه این مساله را می توان چنین شرح داد که کافئین، سلول های آسیب دیده بر اثر اشعه ماوراء بنفش وپیش سرطانی ( که تمایل به چند برابر شدن دارند) را از بین می برد. طبق آزمایشاتی که بر روی موشهایی که در معرض UV-B ( اشعه های بوجود آورنده آفتاب سوختگی ) بوده اند انجام شده، کافئین مانع تشکیل تومورهای پوستی می شود. 11- هویج هویج حاوی آنتی اکسیدان هایی مثل بتاکاروتن و لیکوپن است که پوست را از آسیب های اشعه ماورای بنفش محافظت می کند. بر اساس تحقیقی، پوست افرادی که روزانه به مدت 10 الی 12 هفته، 5/1 لیوان آب هویج - مازاد بر برنامه غذایی معمول- نوشیده بودند، بعد از قرار گیری در معرض نور آفتاب، 50 درصد کمتر قرمز شد. 12- شیر سویا این ماده غذایی به دلیل سرشار بودن از ایزوفلاون ها، از کلاژن حفاظت می کند. بر اساس تحقیقی در امریکا، موش هایی که قبل از قرار گیری در معرض اشعه ماوراء بنفش، با شیر سویا تغذیه شده بودند، پوستشان نسبت به موش هایی که با این ماده تغذیه نشده بودند، کمتر چروک شد. دانشمندان بر این باورند که ایزوفلاون، از تجزیه کلاژن پوست جلوگیری می کند. 13- کلم بروکلی یک بار دیگر تأکید می کنیم برای اینکه پوستتان را زیبا نگه دارید مصرف غذایی غنی از ویتامین C – از جمله کلم بروکلی ـ را فراموش نکنید. این ویتامین با تولید کلاژن، به شما کمک می کند از خشکی پوست که بر اثر بالا رفتن سن ایجاد می شود، رهایی یابید و پوستی کم چین و چروک تر داشته باشید. 14- اسفناج این سبزی حاوی مقادیر زیادی لوتئین است ( که پیش از این در مورد فواید آن برای پوست سخن گفته ایم ). در هنگام خرید، اسفناجی را انتخاب کنید که خوشرنگ باشد. 15- کدو تنبل بتا کاروتن (که عامل رنگ نارنجی کدو تنبل است) همانند لیکوتن، پوست شما را در برابر آسیب های اشعه ماورای بنفش محافظت می کند. بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می شود که برای چشم و استخوان و سالم نگه داشتن سیستم دفاعی بدن بسیار مفید است. 16- آووکادو این میوه حاوی مقادیر فراونی از بیوتین (ویتامین B7) است که از خشک شدن پوست، مو و ناخن جلوگیری می کند. شما هم می توانید آن را میل کنید یا روی پوست خود بمالید و به کمک آن قسمت های خشک پوستتان را آبرسانی کنید. ماسک آووکادو: یک آووکادو را به دو نیم کرده، گوشت آن را خارج نموده و به صورت پوره درآورید آنگاه آن را به پوست خود بمالید و به صورتتان ضربات کوچکی بزنید. روغن حاوی آووکادو، باعث نرم شدن پوست می گردد. این میوه همچنین حاوی ویتامین E است که برای سلامت شما مفید می باشد. 17- پاپایا (انبه هندی) این میوه نیز سرشار از ویتامین C است و با تحریک دی ان ای، سلول های آسیب دیده پوست بر اثر آفتاب، را ترمیم می کند.

Column has 45 lines and has a length of 8936 characters"

"

1. اشباعیت بسیار پایین
2. حاوی امگا 3 ، امگا 6 و امگا 9
3. جذب روغن توسط مواد غذایی به هنگام سرخ کردن توسط این روغن کمتر می باشد
4. حتی در دمای پایین شفاف و زلال است
5. فاقد اسید چرب ترانس

"

1. قارچ: 150 گرم
2. خمیر یوفکا: 4 ورق
3. پنیر پیتزا: 100 گرم
4. میگو: 4 عدد
5. متوسط سس کچاپ: 2 قاشق غذاخوری
6. جوانه گندم: 1 قاشق غذاخوری
7. پیازچه و جعفری ساطوری: 2 قاشق غذاخوری
8. پودر سیر : نصف قاشق مرباخوری
9. نخود فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
10. تخم مرغ: 2 عدد
11. روغن، نمک و فلفل: به مقدار لازم
12. زیتون و گوجه چری: برای تزئین

ماهی سالمون سرشار از امگا3 است, سعی کنید هنگام پخت این ماهی آن را زیاد حرارت ندهید زیرا امگا3 به حرارت حساس می باشد.

روغن کانولای اویلا از دانه های گیاهی با نام کانولا بدست می آید.

کاهش دهنده علائم آرتورز طبق مطالعات انجام شده در دانشگاه بریستول آمریکا امگا 3 موجود در روغن ماهی علائم و نشانه‌های آرتروز را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.

ماهی و غذاهای دریایی را می توان جزء مهمترین غذاهای سلامتی بخش دانست که می توان آن را به رژیم غذایی اضافه گردد.