لیکوپن نوعی آنتی اکسیدان است که رشد و سرعت تکثیر سلول‌های سرطانی را تا حد قابل توجهی کاهش می‌دهد.

دانشمندان نشان داده‌اند که گوجه فرنگی پخته شده، می‌تواند در مقابل سرطان پروستات و سرطان سینه تا حد زیادی نقش پیشگیری کننده داشته باشد.

متخصصان همواره مصرف گوجه فرنگی را به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می‌كنند. در ضمن گوجه‌فرنگی برای رفع مسمومیت‌های مزمن، بالا بودن اوره و چربی خون، درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته شده است. سایر خواصی که برای رب گوجه فرنگی ذکر شده اند عبارتند از: اشتها آور، برطرف‌كننده ضعف و خستگی، تقویت‌كننده سلسله اعصاب، قلب و دستگاه گردش خون

معجزه سلامتی

گوجه فرنگی منبع غنی از ویتامینهای C، A و B، اسید فولیک و مواد معدنی شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و آهن است.

دلیل رنگ قرمز برخی میوه جات و سبزیجات رنگدانه ای به نام لیکوپن است که خاصیت آنتی اکسیدانی قوی و اهمیت فراوانی در سلامتی دارد.