طرز تهیه
- ابتدا آرد سنگک را جداگانه تفت دهید تا کاملا برشته شود، سپس الک کرده و کنار بگذارید.
- آرد سفید شیرینی‌پزی را تا حدی تفت دهید که کاملا بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگ آن خیلی تغییر نکند.
- در قابلمه‌ای دیگر آب، شربت، رنگ خوراکی، آلبالو، شکر و جوهرلیمو را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. در تابه‌ای دیگر کره را ذوب کرده، سپس آرد سنگک الک شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- روغن را نیز اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید، آرد تفت داده شده قبلی را نیز اضافه کرده، کم‌کم شربت را به آن اضافه و مخلوط کنید تا جایی که حلوایی خوش رنگ و لطیف حاصل شود. حلوا را در ظرف مورد نظر سرو کرده و با آلبالو و ترافل‌های رنگی تزئین کنید.
- تا 48 ساعت قابل نگهداری در یخچال می‌باشد.
