طرز تهیه

1. ابتدا گوشت چرخ کرده، یک عدد پیاز ریز خرد شده، 2عدد سیر له شده، فلفل دلمه ای رنگی خرد شده، فلفل سیاه، نمک و آویشن را با هم تفت داده و کنار بگذارید.
2. بادمجان را به صورت راه راه پوست گرفته، با فواصل معین برش دهید، داخل آن را با مواد بالا مخلوط کنید.
3. برای تهیه سس گوجه 1 عدد پیاز باقی مانده را ریز خرد کرده، با کمی روغن تفت دهید، سپس گوجه فرنگی ریز خرد شده و 2 عدد سیر له شده را اضافه کنید. رب گوجه و رب فلفل را نیز در آخر اضافه کرده و کنار بگذارید.
4. ته ظرف پیرکس سس ریخته، سپس بادمجان های پرشده، فلفل سبز و گوجه چری را اضافه کنید، ظرف را به همراه 2 لیوان آب در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 60-45 دقیقه قرار دهید.