طرز تهیه

1. پیاز نگینی شده را با کمی روغن زیتون حرارت می‌دهیم، سپس سیر، تکه‌های ران جوجه، کاری و فلفل قرمز را اضافه کرده و کمی تف می‌دهیم و تا عطر ادویه بلند شود.
2. سپس برنج ریسوتو و حدود 1 لیوان آب را به مواد اضافه کرده به همراه 2 عدد عصاره مرغ روی حرارت ملایم قرار ی¬دهیم تا به آرامی پخته شود.
3. لازم به توضیح است 2 تا 3 بار آب باید اضافه کرد تا برنج و مرغ پخته شود.
4. . در این فاصله میگوها را به زعفران آغشته کرده و در روغن تفت می‌دهیم.
5. بعد از آماده شدن برنج آن را در ظرف مناسب کشیده، با مارچوبه، نخود فرنگی، میگوی سرخ شده و فلفل دلمه‌ایی قرمز تزیین می‌کنیم.