تره اسفناج

- - آسان

مواد لازم

  1. اسفناج (پخته شده) : 500 گرم
  2. تره (خرد شده و تفت داده شده) : 200 گرم
  3. لپه : 1 پیمانه
  4. رب انار : 2 ق غ
  5. پیاز عسلی : 1 ق غ
  6. خمیر سیر: 1 ق چ
  7. تخم مرغ : 1عدد
  8. کره : 1 ق غ
  9. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه : به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. لپه را نیم پز کرده، با کره و رب انار مخلوط و کمی تفت می دهیم.
  2. . در تابه‌ای کمی روغن ریخته، پیاز عسلی، خمیرسیر، زرد چوبه، نمک و فلفل سیاه را با اسفناج، تره لپه مخلوط کرده و تفت می دهیم.
  3. وقتی تمام مواد با هم خوب تفت خورد کمی آب جوش اضافه کرده و روی شعله ملایم اجازه می دهیم تا مواد کاملا پخته و جا بیافتد.
  4. در آخر تخم مرغ زده شده را با کمی نمک و فلفل سیاه در تابه ای جداگانه، به صورت املت طبخ می کنیم. هنگام سرو تخم مرغ را روی خوراک ریخته و با نان و دوغ میل سرو می کنیم.
رای دادن به این مورد
(0 آرا)
خواندن 730 بار