طرز تهیه

1. لپه را نیم پز کرده، با کره و رب انار مخلوط و کمی تفت می دهیم.
2. . در تابه‌ای کمی روغن ریخته، پیاز عسلی، خمیرسیر، زرد چوبه، نمک و فلفل سیاه را با اسفناج، تره لپه مخلوط کرده و تفت می دهیم.
3. وقتی تمام مواد با هم خوب تفت خورد کمی آب جوش اضافه کرده و روی شعله ملایم اجازه می دهیم تا مواد کاملا پخته و جا بیافتد.
4. در آخر تخم مرغ زده شده را با کمی نمک و فلفل سیاه در تابه ای جداگانه، به صورت املت طبخ می کنیم. هنگام سرو تخم مرغ را روی خوراک ریخته و با نان و دوغ میل سرو می کنیم.