طرز تهیه

1. پوست ها را به شکل گل درآورده و خلال دندان بزنید تا باز نشود سپس آنها را وزن کنید و شکر را پیمانه کنید
2. ابتدا گل ها را در ظرف بزرگی ریخته و آب روی آنها را کاملآ بگیرد پس از جوشاندن در صافی بریزید و دوباره این کار را تکرار کنید
3. سپس گل ها را به مدت یک شبانه روز در آب سرد قرار دهید و گاهی آب آنرا عوض کنید و از آن بچشید بطوریکه تلخی پوست گرفته شود
4. ولی عطر آن از بین نرود در نهایت در صافی بریزید تا خشک شود حالا شکر و آب را مخلوط و در ظرف گودی روی حرارت بجوشانید تا شکر حل شود
5. آنرا صاف کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. پوست پرتقال را در شربت قرار دهید و صبر کنید تا شربت قوام بیابد
6. در آخر آب لیمو را اضافه کنید بعد از چند جوش آنرا خاموش کنید
7. نکته 1: گل های رول شده در شربت شفاف می شود
8. نکته 2: توجه داشته باشید هنگام تلخی گرفتن گلها، عطر آن کاملاً از بین نرود