طرز تهیه

1. ابتدا تخم مرغ و وانیل را با همزن دستی بزنید. به ظرف ماست، بکینگ پودر را اضافه کرده و به تخم¬مرغ اضافه کنید. روغن مایع را ریخته و هم بزنید تا یکنواخت شود
2. حالا آرد را کم¬کم آنقدر اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد. توجه کنید خمیر را خشک و سفت نکنید. روی آنرا پوشانده و 5/1 ساعت در جای گرم نگهداری کنید تا استراحت کند
3. برای شربت: آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر حل شود، سپس پوست پرتقال رنده شده و آب لیمو را نیز اضافه کنید تا شکرک نزند
4. بعد از استراحت خمیر را به قطر 5/0 سانت با وردنه پهن کنید، نوارهای (5×3) برش زده به شکل پاپیون در روغن سرخ کردنی تا جایی که طلایی شود سرخ کنید
5. حالا شربت داغ را روی پاپیونها ریخته و پس از سرد شدن آنها را با پودر نارگیل تزیین کنید